2018年，第三届功能发酵制品开发、应用及生产技术交流会暨生物发酵大健康产业技术服务大会成功举办，本次会议聚焦于发酵技术在大健康领域的创新与应用。会议汇聚了来自食品科学、生物技术、医药健康等领域的专家学者、企业代表及行业从业者，共同探讨功能发酵制品的最新研究成果、生产优化策略及市场发展趋势。

在会议中，与会者深入交流了发酵技术在开发益生菌、酵素、功能性肽等产品中的关键作用，强调了发酵工艺在提升产品生物活性、安全性和营养价值的应用。同时，技术研讨会涵盖了大健康产业的服务模式，包括标准化生产、质量控制和产业链整合，旨在推动生物发酵产业的可持续发展。

此次会议不仅促进了产学研合作，还为行业提供了宝贵的技术指导，助力企业在健康食品和保健品市场中实现突破。功能发酵制品将继续作为生物发酵大健康产业的核心驱动力，为全球消费者提供更安全、高效的健康解决方案。